Winiarnia jest fizycznym mostem pomiędzy sztuką winnicy a sztuką człowieka. Z ambicją tworzenia win najwyższej jakości w ramach Somontano Denomination of Origin, by pokazać to, co najlepsze z tej uprzywilejowanej ziemi, rozpoczęliśmy naszą podróż w 1991 roku. Zakładając, że sztuka jest istotą tożsamości ENATE, rozszerzyliśmy tę koncepcję i przekształciliśmy ją w rzeczywistość poprzez tworzenie naszych win, łącząc niemal matematyczną wiedzę winiarza z improwizacją artysty, z której enologia czerpie inspirację. W 1992 roku ENATE stworzyło kolekcję sztuki współczesnej, w której skład wchodzą dzieła artystów krajowych i zagranicznych. Od tego czasu każde z naszych win jest związane z prestiżowym artystą, a na etykiecie znajduje się dzieło jego autorstwa wykonane wyłącznie dla winnicy. Antonio Saura był pierwszym artystą, który opatrzył jedną z naszych butelek, ENATE Barrel Fermented Chardonnay. Wejście do ENATE to wejście do świata sztuki.